杨梅酒的做法，杨梅酒的做法步骤图解

自酿杨梅酒的做法,自酿杨梅酒怎么做

1、做法：将杨梅的梗和叶去掉（梗含有单宁，被酒浸泡以后会影响酒的口感），用水清洗干净，最好用淡盐水浸泡片刻，捞出沥干水分，晾干。

2、原料选择：选用汁多核小，新鲜成熟的杨梅，摘除果梗，去掉杂草及枯枝落叶等。清洗：用流动清水漂洗10-15分钟，洗去泥沙等杂质，沥干水分。

3、采摘：当然是摘熟透的，颗粒大，紫红色。可以留下一小截把子 洗干净：洗之前先用流水冲一遍，去掉较大的杂物。然后用盐水泡10分钟，时间不能再长了，不然盐会把杨梅咬透。

4、清洗杨梅：制作杨梅酒第一的步骤就是清洗杨梅，做杨梅酒一定要选择新鲜的，好的杨梅，这样酿制出来的味道才会有很好的口感，把杨梅放在盐水中浸泡半小时后，取出用清水冲洗。

5、杨梅酒的自酿全过程如下：材料/工具：杨梅1斤、糖60克、玻璃罐。杨梅洗干净，滴去水分。把杨梅装入玻璃罐内，加糖。再加杨梅。加糖，一层杨梅一层糖，直到装满。上面加多些糖。

6、装瓶：将酒用纱布过滤后，装入瓶中。 [1] 杀菌：连瓶在70℃以上的热水中消毒10分钟后，即可食用。

杨梅酒的做法:请详解,比如一斤酒多少斤杨梅多少斤冰糖,什么度数的酒...

1、通常一斤杨梅可以泡一斤白酒，放100克冰糖。泡杨梅酒时，一般杨梅、白酒、冰糖的比例为1：1：0.2左右，即一斤杨梅泡一斤的白酒，且需要100g冰糖。按照这个比例泡出来的杨梅酒口感适中，酒香味和果香味适宜。

2、一般泡杨梅酒会按照杨梅：酒：冰糖在1：1：0.2的比例进行泡制，所以一斤杨梅酒会需要放一斤白酒，100g的冰糖即可。

3、杨梅1000克、冰糖500克、白酒1500克。辅料：水罐子1个。做法：新鲜的杨梅摘下来。用温开水泡过。然后将杨梅沥干水份。将浸泡酒的罐子洗干净后擦干，并用吹风机吹一下。将杨梅倒进罐子里。

4、食材：新鲜杨梅、500克、白酒500克、冰糖适量 泡杨梅酒要选择新鲜的杨梅，挑选完整不破皮，熟透的杨梅，软的也要挑出来，接下来洗杨梅，洗的时候要轻一点，杨梅很容易烂，一定要轻点。

5、杨梅清洗干净，控干水分。取一个无水无油的密封瓶，放入一层杨梅。接下来放一层冰糖，然后重复3步骤，直到瓶子装至八九分满。取50度以上的白酒倒入容器中，浸泡住里面的材料。

6、白酒度数：40 - 50度左右 杨梅酒比例10斤白酒放多少冰糖8两-1斤左右冰糖。

如何制杨梅酒

1、原料选择：选用汁多核小，新鲜成熟的杨梅，摘除果梗，去掉杂草及枯枝落叶等。清洗：用流动清水漂洗10~~15分钟，洗去泥沙等杂质，沥干水分。绞汁：将原料放入桶或缸内捣烂，然后用干净纱布绞汁。

2、要挑选新鲜味道好的杨梅。杨梅清水冲洗后再用淡盐水浸泡10分钟左右。把洗净的杨梅放在网筛上晾干水分，主要是清洗的水分一定要彻底晾干。一层杨梅一层冰糖在容器中码放好。加入酒淹没杨梅。

3、（一）制作杨梅酒的方法 杨梅摘去梗、叶子，冲洗两遍后，用淡盐水浸泡20-30分钟，再用凉开水过一遍。沥干后，放置阴凉通风处，至完全晾干。杨梅易招小虫，晾干的时候最好在洗菜篮上搭一块薄薄的纱布。

杨梅酒(杨梅烧)的做法步骤图,怎么做好吃

1、制作过程：杨梅用淡盐水略浸泡片刻，捞出沥干水分，晾干；将杨梅放入瓶中，撒上冰糖；倒入白酒，白酒要略没过杨梅，将瓶子密封好，略摇匀后置放在阴凉处保存；15天后可开瓶饮用，杨梅就不适合食用了。

2、原料选择：选用汁多核小，新鲜成熟的杨梅，摘除果梗，去掉杂草及枯枝落叶等。清洗：用流动清水漂洗10~~15分钟，洗去泥沙等杂质，沥干水分。绞汁：将原料放入桶或缸内捣烂，然后用干净纱布绞汁。

3、杨梅酒（简约版）的做法 步骤1 很简单的就成功了，泡制15天后尝尝什么味道！杨梅酒（杨梅烧）的做法步骤图，怎么做好吃 原料选择：选用汁多核小，新鲜成熟的杨梅，摘除果梗，去掉杂草及枯枝落叶等。

4、做法1杨梅清洗干净，沥干水分2另外准备广口瓶子，也洗干净，擦干放入杨梅3倒入烧酒，烧酒要用好一点的4盖上盖子，封口这样放上十天半月的就可以吃了功效杨梅酒可消暑，去湿热，本草纲目中说，quot。

自酿发酵杨梅酒怎样做

1、【方法】将杨梅洗净，加入白糖，捣碎放入瓷缸中，盖好(不封口，留一点空间)，自然发酵成酒，约7-10天。然后用纱布绞汁，即制成12度左右的杨梅露酒。然后倒入锅中煮开。凉了就装瓶，密封保存。时间越长越好。

2、【制法】将杨梅洗净，加白糖共装入瓷罐中捣烂，加盖(不密封，稍留空隙)，约7-10天，自然发酵成酒。再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封保存，时间越久越佳。

3、自酿杨梅酒的做法 杨梅摘去梗、叶子，冲洗两遍后，用淡盐水浸泡20-30分钟，再用凉开水过一遍。沥干后，放置阴凉通风处，至完全晾干。杨梅易招小虫，晾干的时候最好在洗菜篮上搭一块薄薄的纱布。

自制杨梅酒的做法

自制杨梅酒的做法如下：工具／原料：杨梅约500克、酒500克、冰糖100克、凉开水1000克。准备凉开水1000克。泡杨梅的密封罐、装开水的容器清洗干净后，用开水烫二遍，沥干。准备新鲜的杨梅500克，摘去叶子和果柄。

杨梅去叶去蒂，用水洗干净。冰糖拍碎备用。将冰糖和杨梅放入广口瓶里，然后倒入白酒。盖紧放阴凉干燥处，3天后晃晃瓶子帮助冰糖溶解，天气炎热的话可以把瓶子转移到冰箱内保存。

步骤： 准备干净的玻璃瓶，并且用开水冲洗干净，晾干备用。 杨梅洗净，用厨房纸巾擦干，并把杨梅连核一起放到玻璃瓶内。 加入适量的白糖，糖的数量根据个人口味来决定。

家庭自制杨梅酒的做法步骤1将买回来的杨梅在淡盐水中浸泡15分钟。 家庭自制杨梅酒的做法步骤2清洗干净，逐个取出去掉蒂后自然凉干。

自酿杨梅酒的做法 材料集合图：杨梅摘去梗、叶子，冲洗两遍后，用淡盐水浸泡20-30分钟，再用凉开水过一遍。沥干后，放置阴凉通风处，至完全晾干。杨梅易招小虫，晾干的时候最好在洗菜篮上搭一块薄薄的纱布。