糖糕的做法，老上海糖糕的做法？

正宗糖糕是怎么做的糖糕的配方

食材：面粉160g、清水280g、植物油10g、泡打粉2g、红糖30g、核桃粉10g、面粉5g。锈钢锅烧热，倒入10克色拉油，晃晃锅，最好边上也抹到油，这样就不沾锅了。

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烫制面团的配方比例糖糕有两种配制方法，第一种是甜味，但不包糖馅的糖糕，其精面粉、水和糖的比例是1∶3∶0.2；第二种是包糖馅的糖糕，只用面粉和水就可以了，其比例是1∶4。

找一个比较大的盆或者大汤碗，里面倒入300克面粉备用。然后锅中放入凉水400克倒入小锅中，加入50克糖，烧至沸腾把糖熬化然后关火。

1、糖糕的做法步骤3锅内加水，水量与面粉的比例是1：1，再加少许食用油，大火煮沸。

2、糖糕的正宗做法步骤 1 面粉放在大的容器里，牛奶在锅上煮开（要是不用牛奶就用开水）。2 均匀的浇在面上，边浇边搅拌。一袋牛奶一饭碗面，是正好的。3 用手沾油，把面揉透，成团，用保鲜膜盖上，静置一小时。

3、准备好所用的食材，分别称重好重量。面粉和细砂糖调匀，制作好糖心馅。把清水和细砂糖，倒入锅里，打开燃气灶中火加热，刚开始稍微搅拌下，使细砂糖快速融化。

4、糖糕的做法如下：主料：大米200克。辅料：白砂糖250克、酵母粉5克。大米倒入容器，加入清水500毫升，浸泡3小时。锅中加入白砂糖，清水200毫升，煮至糖融化。

5、糖糕的做法一食材准备：面粉，水，糖，油。

1、【制作方法】：准备好所用的食材，分别称重好重量。面粉和细砂糖调匀，制作好糖心馅。把清水和细砂糖，倒入锅里，打开燃气灶中火加热，刚开始稍微搅拌下，使细砂糖快速融化。

2、糖糕的做法步骤3锅内加水，水量与面粉的比例是1：1，再加少许食用油，大火煮沸。

3、糖糕的做法如下：主料：大米200克。辅料：白砂糖250克、酵母粉5克。大米倒入容器，加入清水500毫升，浸泡3小时。锅中加入白砂糖，清水200毫升，煮至糖融化。

4、步骤：不锈钢锅烧热，倒入10克色拉油，晃晃锅，最好边上也抹到油，这样就不沾了。然后用锅盖罩着，快速倒入280克清水，速度快是不会溅油的。待到水烧开，小火再继续沸腾半分钟，将锅离开火源，倒入160克面粉。

5、制作糖糕的方法通常有两种。一是将加了糖的烫面团，根据需要制成50～100克不等的小剂，分别在每个剂子表面抹一层油后，或拍成厚5厘米、直径约3厘米的圆饼，或是将抹有油的面剂制成椭圆形的饼，入油锅炸制。

糖糕的做法步骤3锅内加水，水量与面粉的比例是1：1，再加少许食用油，大火煮沸。

大米倒入容器，加入清水500毫升，浸泡3小时。锅中加入白砂糖，清水200毫升，煮至糖融化。大米沥干水分，倒入破壁机，倒入糖水，盖上盖子，打成米浆状。容器中倒入米浆，加入酵母粉，温水搅拌5分钟。

家庭版【糖糕】需要的食材：面粉、白糖、油第一步：准备面团锅中倒入200g清水（半碗左右），再加入30g白糖（2勺左右），大火加热。一边煮一边搅拌，让白糖完全溶解在水中。

以下是糖糕的家常制作方法，让您在家也能品尝到正宗美味。优质米粉500g，糯米粉200g，温水适量，白糖150g。将优质米粉和糯米粉混合均匀，筛入大碗中，倒入适量温水，搅拌均匀至无颗粒。

【食材】：普通面粉180克，清水280克，细砂糖30克，鸡蛋1个，面包糠50克糖心馅：细砂糖70克，普通面粉15克【制作方法】：准备好所用的食材，分别称重好重量。面粉和细砂糖调匀，制作好糖心馅。

做白糖糕和面要用开水烫面，这样不仅可以使和出来的面团好揉不容易散开，还可以使炸出来的糖糕更加蓬松松软，口感更好。

步骤：面粉放在调理盘中，一边用筷子搅拌，一边淋入滚烫的沸水，边和面边加少许油和成软硬适中的面团，分成小剂；取1小剂面团捏开，放入适量白糖，包拢，沾少许油，在手心拍扁，放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可。

糖糕的正宗做法步骤 1 面粉放在大的容器里，牛奶在锅上煮开（要是不用牛奶就用开水）。2 均匀的浇在面上，边浇边搅拌。一袋牛奶一饭碗面，是正好的。3 用手沾油，把面揉透，成团，用保鲜膜盖上，静置一小时。

糖糕的做法如下：主料：大米200克。辅料：白砂糖250克、酵母粉5克。大米倒入容器，加入清水500毫升，浸泡3小时。锅中加入白砂糖，清水200毫升，煮至糖融化。