清淡的汤的做法
汤锅放水，放入姜片一起煮开。汤煮沸后放入海带芽煮开，加入所有调味料，调好咸淡味道，起锅前洒上白芝麻即可。西洋菜汤 材料：西洋菜3把、素腌肠1片、香菇头1/2碗、姜片少许。调味料：酱油少许、盐适量。
清淡汤的做法有：丝瓜花蛤汤、青菜虾皮豆腐汤、蟹味菇苋菜鱼丸汤、萝卜虾皮汤、茄汁金针菇豆腐汤、香菇豆腐汤、酸辣猪皮汤、清炖什锦蛤类、什锦菌菇豆腐汤羹、苦瓜花蛤汤等等。
玉米冬瓜排骨汤 夏季气温高清热、润燥、清新安神的食品为主，而冬瓜清热解暑，玉米益肺宁心、健脾开胃，所以夏季炖清淡的玉米冬瓜汤很是适合。 玉米冬瓜汤很是清淡，有点淡淡的甜，汤很好喝。
做法与步骤：（1）锅倒油烧至五六成热时，放入洋葱、干红辣椒翻炒，炒至洋葱丝出香味，呈深棕色就可以了。（2）倒入素高汤，烧开后放盐、胡椒粉调味即可停火，出锅前撒入香菜。
清淡汤的100种做法有：文蛤豆腐汤、南瓜海带汤、菠菜银耳汤等。
做法一：食材准备：淡菜、油、生姜、葱花、调味品 将淡菜洗净，放入锅里。清水和淡菜一起下锅，加几片生姜，再滴入一勺油煮开。锅里开始沸腾的时候就掀开锅盖，将浮沫撇去。
牛肉清汤锅底的做法大全
1、．火锅底汤做法：往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。
2、第一步：将牛肉切成丁，用清水浸泡一个小时左右。第二步，锅中焯水，放入冷水中，煮出浮沫。第三步，将牛肉捞出，用温水冲洗，控制水分。第四步。将牛肉放入高压锅中，加入500ml清水和一汤匙料酒；吃牛肉汤面，多补充水分。
3、准备好牛肉，香菜，萝卜。萝卜削皮切成厚一点的圆片，再切成四等份。把牛肉切成小方块，切好的牛肉放在清水里浸泡出血水。浸泡好的牛肉冷水下锅，加入葱段，生姜片。加入料酒两勺。开大火焯水，撇去浮沫。
4、牛肉汤好吃的做法如下：牛肉洗净切大块，锅中烧开水，放入牛肉煮出血水洗净备用。煮锅中加清水，放入花椒、大料、葱姜、料酒，将牛肉大火煮上15分钟。放入焖锅中，焖上一个半小时。
清汤羊肉汤的做法
1、做法步骤：将选好的羊排肉放入清水中，浸泡一段时间，这样有助于肉中的血水溢出，让汤汁会更加清香。在锅中加入清水，将洗好的羊肉下锅，待水开了，捞出羊肉，将锅中煮过羊肉的脏水倒掉。
2、清汤羊肉的做法如下：主料：羊肉适量、当归30克。辅料：红枣12粒、生姜15克、食盐4克。首先准备所有食材。羊肉剁小块，先放开水中焯汤一下。焯水的羊肉清洗干净备用。当归和红枣，生姜分别处理好待用。
3、清汤羊肉汤的做法是：准备好配料。羊肉砍成小块用清水泡一下，半小时左右，然后清洗干净。冷水上锅煮开3分钟，把里面的浮沫血水倒掉把羊肉冲洗干净。
