乌鸡的做法，乌鸡的做法炖法！

清炖乌鸡的家常做法

1、乌鸡斩大块，放清水焯水。焯好水的乌鸡放入砂锅中，加入料酒和姜片，小火炖半个小时。山药去皮切滚刀块，红枣清洗干净，枸杞用清水浸泡十分钟。鸡块炖半个小时后加入山药，红枣，枸杞再炖半个小时。

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2、清炖乌鸡的最佳方法如下：工具/原料：乌鸡半只、虫草花20克、红枣8颗、枸杞5克、姜3片、盐适量、水适量。准备好材料。如下图所示。乌鸡斩小块焯掉血水用清水冲洗干净备用，红枣、枸杞、虫草花洗净备用，姜切片。

3、清炖乌鸡炖好吃又简单的做法准备清炖乌鸡的食材：乌鸡400g、党参2-3根、黄芪5克、红枣4颗、枸杞适量、清水2升、米酒10ml、姜3片、食盐适量。乌鸡处理干净后去头去尾，再冲洗干净。

4、做法把所需材料准备好点击查看大图乌鸡腿洗净后块点击查看大图放入锅中汆烫去血水点击查看大图过水洗干净点击查看大图姜去皮切片，香菜切段待用。

5、目录 1清炖鸡汤的家常做法 2红枣炖鸡汤 3花胶鸡汤 4淮山鸡汤 5茶树菇炖鸡汤 1清炖鸡汤的家常做法制作清炖鸡汤的方法：买一只乌鸡宰杀后打理干净，把生姜切成片，大葱切成小段。乌鸡放到沸水里面焯水，血水去掉。

1、乌鸡白凤汤：主料：乌鸡（宰杀干净），辅料：枸杞，调料：葱、姜、鸡精、盐、醋。

2、乌鸡营养丰富，肉质细腻，非常好吃，乌鸡可以搭配天麻、红枣、山药、枸杞、当归、薏米、莲子等一起炖，都非常的好吃，可以根据自己的喜好来选择，乌鸡和山药一起炖，解腻又好吃。

3、枸杞红枣乌鸡汤的做法将乌鸡洗净，斩块，准备一锅开水，将乌鸡块下入，焯5分钟后捞起，冲水沥干。将乌鸡块放入汤煲内，加入洗净的枸杞，红枣，香菇，姜片，加入开水，煲3小时左右，盛起时加盐调味即可。

1、做法：将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。

2、（1）原料：枸杞，红枣，生姜，乌鸡。（2）将乌鸡洗净，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干。（3）杞子、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。

3、乌鸡洗净，用刀砍成块。姜块拍扁，黄芪、当归、党参、红枣、桂圆干洗净备用。锅入水，大火烧沸，放入姜块和料酒，把乌鸡焯水，捞起用凉水降温，冲洗干净油污，控干水备用。

1、乌鸡白凤汤：主料：乌鸡（宰杀干净），辅料：枸杞，调料：葱、姜、鸡精、盐、醋。

2、枸杞红枣乌鸡汤的做法将乌鸡洗净，斩块，准备一锅开水，将乌鸡块下入，焯5分钟后捞起，冲水沥干。将乌鸡块放入汤煲内，加入洗净的枸杞，红枣，香菇，姜片，加入开水，煲3小时左右，盛起时加盐调味即可。

3、红枣乌鸡汤（1）原料：枸杞，红枣，生姜，乌鸡。（2）将乌鸡洗净，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干。（3）杞子、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。

4、做法如下：乌鸡砍成大块后放入煮沸里焯一下水并洗净浮沫。把洗好的乌鸡放入砂锅里，加入适量水大火煮沸后撇去浮沫放入准备好香菇、姜片和草果。新鲜天麻去皮洗净后切成厚片。

5、原材料：乌鸡一只，无所谓大小，视人数而定。葱、姜、枸杞、红枣、盐、味精、胡椒粉、料酒少许。