炖排骨的步骤
锅中烧，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出。汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准。加入三大勺黄豆酱，再加入白糖。放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖。
准备排骨，洗干净。如果水凉了，回水开了再去浮沫。冷却后再次冲洗排骨。准备适量的葱和姜。将洋葱、姜和排骨一起放入平底锅中。煮沸后，再次去除泡沫。去除浮沫后，汤很清澈。
炖排骨炖才好吃的方法如下：把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。
炖排骨的做法
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2、准备排骨，洗净。具体方法如下图所示：放凉后再次冲洗排骨。具体方法如下图所示：准备葱姜适量。具体方法如下图所示：葱姜及排骨一同放入炖锅中。具体方法如下图所示：煮开后再次去浮沫。
3、炖排骨的做法和配料如下：排骨 1000g、姜片 3到4片、葱段 适量、大料 2颗、花椒 4到5颗、白糖 适量、老抽 三大勺、生抽 两大勺、料酒 两大勺、炖肉料 1小包、香叶 2片、小丁香 2到3粒、盐 适量。
炖排骨怎么做好吃
1、排骨洗净，冷水入锅，加入2片姜，大火煮沸后撇净浮沫。捞出排骨，在流动的温水下洗净表面油污，沥干水分备用。玉米切小块，香菇去蒂，如果香菇比较大，可以改刀一下。锅里放少许食用油，温油时加入剩下的姜片和葱段。
2、买回来的新鲜排骨，入冷水浸泡半小时左右，泡出血水，再反复清洗干净。土豆去皮洗净，切滚刀块。如果有小土豆更好，不用切，整个小土豆炖着吃特别好吃。锅中不用加油，排骨直接入锅翻炒，炒至没有汁水。
3、鲜猴头菇炖排骨好吃的做法如下： 准备食材：鲜猴头菇200克、排骨250克、姜10克、葱5克、花椒5克、葱花5克、5克料酒。 将猴头菇提前泡发好，然后洗净撕开。 排骨泡水洗去血水。 锅内放入冷水，下排骨、姜片焯水后洗净。
4、准备排骨，洗净。冷水如果，回水开后去浮沫放凉后再次冲洗排骨。准备葱姜适量。葱姜及排骨一同放入炖锅中。煮开后再次去浮沫。去除浮沫后汤很清亮。小火慢炖2小时后的效果。
炖排骨的做法和配料
炖排骨的做法和配料如下：排骨 1000g、姜片 3到4片、葱段 适量、大料 2颗、花椒 4到5颗、白糖 适量、老抽 三大勺、生抽 两大勺、料酒 两大勺、炖肉料 1小包、香叶 2片、小丁香 2到3粒、盐 适量。
炖排骨都放什么料可以根据你做的放材料：正宗炖排骨，配料：八角、肉桂、冰糖、葱段、姜片、盐等。土豆豆角炖排骨，配料：土豆、圆豆角、生抽、老抽、冰糖、蒜末（蒜掰也可)、盐等。
排骨好吃的做法有很多种，但是要排骨吃着软烂不柴的做法，我认为只有海带炖排骨了，排骨软烂汤汁鲜美，做法简单，且看我下面详细操作！ 【配料表】：排骨500克、海带200克、生姜50克、食盐适量、胡椒粉10克。
配料选择：可以根据个人口味选择不同的配料，如姜片、大葱等，以增加汤汁的香味。还可以加入一些调料，如盐、鸡精、料酒等，使排骨更加美味。
