鸽子蛋营养，鸽子蛋营养好吗！

鸽子蛋的营养价值及功效

1、鸽子蛋味甘、咸，性平，有补肝肾、益精气、丰肌肤等功效。有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，身体变得强壮。

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2、鸽子蛋对女人特别滋补，是滋阴补肾之佳品，更是被称为“动物人参”，据测定，白鸽子蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值很高。

3、营养价值：鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。

4、预防麻疹：在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效。鸽子蛋的宜忌适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜老年人、儿童、体虚、贫血者、高血脂症患者。

5、鸽蛋的营养价值：鸽蛋一般是老人、孕妇、小孩最理想的滋补佳品，被人称为“动物人参”。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B维生素D等营养成分，易于消化吸收。

1、鸽子蛋适宜儿童食用。儿童正处于生长发育阶段，需要摄取充足的营养来支持身体的正常发育。鸽子蛋中富含优质蛋白质，可以提供必要的氨基酸，有助于促进儿童的肌肉生长和修复。

2、老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品；由于脂肪含量较低，适合高血脂症患者食用；钙、磷的含量在蛋类中相对较高，非常适于婴幼儿食用；食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。

3、鸽子蛋可以炖汤，也可以清炒。因其口感清香，被人们推崇为美味佳肴。同时，在美容和保健上也有很多应用。如：粉刺闭口、肝胆病、眼疾等常用谷类的代替品。鸽子蛋虽然有很多的营养和功效，但并不适合所有人食用，部分人要慎食。

4、鸽蛋含有少量脂肪及少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B维生素D等营养成分，易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品，也是宴席上的一道时尚菜。

5、鸽子蛋，为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等所产的卵，被人称为“动物人参”。

6、鸽子蛋可以清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。鸽子蛋可以清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效。

营养价值一样。根据《食物营养成分表》显示，鸽子蛋蛋白质：13克（每100克），鸡蛋蛋白质：13克（每100克），鸡蛋稍高一点点，但是这点差别基本可以忽略不计。

鸽子蛋和鸡蛋的营养价值差不多，只是微量元素含量有所不同。从鸽子蛋和鸡蛋的营养成分数据对比来看，两者都含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、核黄素、叶酸以及钙、磷、钠、镁、硒、钾等多种微量元素。

鸽子蛋和鸡蛋相比，鸽蛋更有营养。从营养成分表中可以看到，各种蛋类的营养相差不多，其中鸡蛋的氨基酸组成与人体的需要最接近，蛋白质的利用率也最高.白壳鸡蛋和红壳鸡蛋的营养价值完全一样，前者更新鲜一些。