香椿芽的营养价值？香椿芽的营养价值和作用？

香椿的营养价值和医疗效果

香椿的功效与作用健脾开胃香椿是一种非致病性的楝科植物。它有一种平淡的苦味。它含有大量挥发性芳香族有机化合物，如维生素、蛋白质和香椿。它具有很高的营养价值和食用价值。

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香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。中医认为，香椿，性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经。具有清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫等功效。

香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强身体免疫力，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

香椿有什么功效和作用2 香椿的营养价值维生素E和性激素：香椿含有维生素E和性激素物质，能抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。

我们常见的是一般都是红色的，这种香椿的嫩芽和叶子，一般都是紫色或者红色。红香椿最大的特点是，香味比较浓郁，含有的油脂比较多，所含的纤维比较少。

香椿芽的功效和作用治疗三高。香椿能够降低胆固醇，适当吃一些香椿，可以使血糖、血脂和血压都降低，所以吃香椿有治疗三高的功效。患有其他心血管疾病的人，也可以吃香椿来辅助治疗，因为香椿能够促进血液流动通畅。

香椿芽也有药用价值。已知香椿有止血、清热、增强免疫力的功效。香椿叶富含膳食纤维、类胡萝卜素、维生素C和钙、铁、锌等矿物质，是我国传统的时令蔬菜。

1、香椿的功效作用 1香椿具有清热利湿利尿解毒的功效，对于治疗肠胃炎防止泌尿系统有很好的功效2香椿中含有挥发性比较强的香椿素，能够很好的透过蛔虫的表皮，防止蛔虫附着在人体的肠壁上，能更好的维护人体健康3。

2、健脾开胃：香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。利尿解毒：香椿具有清热利湿、利尿解毒的功效，收敛固涩，可用于久泻久痢、肠痔便血、崩漏带下等病症。

3、美容抗衰香椿含有多种维生素及胡萝卜素，有润滑肌肤的作用，是美容好帮手，同时还能增强机体免疫力。用香椿芽捣碎取汁涂脸可以治疗面部疾病、滋润肌肤。

4、含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。

5、开胃健脾香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。