青虾的做法，青虾的做法大全家常菜

青虾最简单的做法

1、首先是清蒸青虾。将清洗干净的青虾排列在蒸盘中，加入切好的姜片和葱段，淋上一些料酒、酱油和盐，然后用蒸锅蒸15分钟即可。这样烹制出来的青虾肉质鲜嫩，口感爽滑，蘸上一点芥末酱油更加美味。其次是糖醋青虾。

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2、酱油青虾香葱、老姜和蒜分别切成末备用。干辣椒切碎备用。青虾用流动水冲洗干净。中火加热炒锅中的油至7成热，放入洗净的青虾炸至颜色变红，须爪稍干，捞出沥干油分，盛入盘中。

3、青虾做法如下：可乐炒青虾：备好可乐、青虾还有生抽、料酒跟盐、在备点番茄酱花椒面还有葱姜。将青虾处理好了，直接去虾线洗好了备用，将葱姜切成末。

大虾去虾枪，挑掉虾线，洗干净备用。放1小勺盐和1大勺料酒，再放孜然粉和辣椒面，不喜欢辣椒的，可以不放。姜切碎放入，然后用手抓匀腌制20分左右。

青虾洗净控水，均匀撒入适量盐和黑胡椒粉，再控水腌制30分钟，同时准备调料粉（在面粉中加入适量盐和胡椒粉组成），腌制时间到，均匀撒入调料粉并拌均匀，（若水汽多可再晾干一些）锅中油已加热到葱叶焦黄。

挑虾线，切去虾枪、虾须、虾脚，洗净沥干。然后在锅中放入适量的油，待油热后，放入加工好的虾，炸至虾壳酥脆后取出沥干油备用。锅中留适量底油，爆香姜片和葱段。加入炸好的虾翻炒一会儿。

鲜虾去壳，留最后一节和尾巴，这样炸出来好看。去壳的虾肉加盐和黑胡椒，拌均匀放入冰箱2小时，不要盖盖，这样水分会去除一点。准备干淀粉、蛋液、面包渣，可以开始做了。

把大虾洗净、葱切成碎块备用。铁锅烧热，放入适量花生油烧至七八成热。放入花椒煸出香味，然后把花椒挑出倒掉。放入葱花煸出葱香味。然后放入少量酱油和大虾。炒一会儿虾后，再加一些水。

青虾挑出虾线，放碗里加姜片料酒腌制5分钟。碗中倒入生抽，姜切成沫放入碗中做成碗汁。锅中烧水，水开放入腌好的虾煮2分钟撇去浮沫。然后将煮好的青虾装盘摆好、就可以享用美食了。

水煮青虾的正确方法如下：工具／原料：虾、姜、葱、盐、黄酒或高浓度的白酒、牙签。把虾买回来之后不要直接烹饪，而是要在清水中浸泡一下，最好能够浸泡3个小时以上。

水煮虾的做法和步骤窍门如下：第1步、锅内放入水，一勺料酒，几片姜和葱花，大火烧开。第2步、烧开后加入清理好的虾，煮开焖三分钟。第3步、盛出，姜切小粒，放入一勺酱油，两勺醋，放入料碗搅拌就可以开吃啦。

1、以下是油焖大青虾的具体操作步骤：第一步：调酱汁将油茶5克、糖3克、红烧酱油5克、原汁酱油5克、蚝油3克、盐3克倒入碗中，调好酱汁备用。第二步：倒油锅中倒油，放入葱蒜、大虾，大火煎至两面金黄。

3、虾怎么做好吃：油焖大虾虾怎么做好吃食材准备对虾1斤，小河虾100克，食盐3克，葱姜适量，酱油10克，醋3克，白糖30克，白胡椒粉3克，植物油少许。

4、把虾枪，虾须剪掉，背和腹部的虾肠用牙签挑掉，把头部把沙包冲洗干净。用料酒，葱姜，把虾腌制半个小时。虾腌制好以后，把虾在盘子中摆整齐，另切葱姜放在虾上面，倒入适量料酒，撒适量白胡椒粉。

5、青虾好吃的做法如下：工具／原料：青虾400克、红烧汁适量、葱适量、干辣椒一小把、食用油适量、姜一小块、蒜3块。虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。葱姜蒜切好。

6、准备一块纱布，将烘烤后的青虾装入纱布在案板上摔打，摔打后筛掉虾皮。还有部分虾皮没有去掉，再次将虾米放入烤箱适当烘烤，再次摔打。

1、青虾的家常菜做法步骤如下：需要准备的食材：青虾适量，盐，酱油，绍酒，绵白糖，香葱，姜，大葱。第一步，将新鲜的虾用清水冲洗干净，然后剪去虾脚沥干。第二步，葱切花，姜去皮后切末，香葱切碎末。

2、常见做法：油焖青虾。材料：青虾400g，油茶5克，糖3克，红烧酱油5克，原汁酱油5克，蚝油3克，盐3克。步骤：将油茶，糖，红烧酱油5克，原汁酱油，蚝油3克，盐3克倒入碗中，调好酱汁备用。

3、大青虾做好吃又简单的做法如下：用料：海虾500g、大蒜5瓣、番茄酱（酱汁）4汤匙、白糖（酱汁）2汤匙、清水（酱汁）4汤匙、生姜1片、料酒1小勺、白胡椒粉1小勺、盐适量、植物油适量。

4、准备好活的青虾。用剪子把虾须剪掉，清水洗净备用。香菜切碎备用。葱姜蒜切末备用。芥末挤到碗里，用醋调匀，这样可以避免芥末拌不开。把虾和所有配料都倒入碗中搅拌，生拌青虾就完成了。

5、此菜鸡丝嫩滑，魔芋筋道，味道鲜微辣，色泽非常漂亮。皮蛋海蜇鸡材料：果园鸡一只，皮蛋2只，即食海蜇100克。配料：青红椒丝、红罗卜丝、辣椒油。做法：上汤浸鸡后，过冷水，肉去骨切件，将皮蛋切件、相互叠放，将海蜇凉拌后围边。

鲜虾去头剥壳，剔除虾线后洗净，加入蛋清，料酒抓匀。黄瓜去皮切丁，大葱切丁，老姜切丝。在炒锅中放入油烧热，下入鲜虾滑炒变色后盛出。在锅中留余油，加热后，放入葱姜煸香，放入黄瓜丁翻炒片刻。

葱姜蒜切好备用。虾冲洗干净沥水。锅里放油，葱姜蒜炝锅。倒入虾。加入适量食盐，加入适量酱油调色，翻炒均匀。出锅装盘。

炒锅下油烧到七成热，倒入腌好的青虾爆炒至虾身变红，放姜片和葱段同炒。倒入调好的味汁翻炒几下，起锅。