炖豆腐放什么配菜
豆腐与蔬菜搭配： 小葱拌豆腐、素鸡炒菠菜、香椿拌豆腐、大白菜炕豆腐、草菇烩豆腐、金钩海带炖冻豆腐。豆腐与肉类搭配： 麻婆豆腐、家常豆腐、豆腐干烧五花肉、豆腐皮搭配京酱肉丝、豆腐脑、酿豆腐。
豆腐汤可以搭配的食材有很多：鱼头，肉丸子，小白菜，蘑菇等等。鱼头汤。南北都喜欢拿这两种食材搭配在一起呢。豆腐也可以和丸子搭配做汤。这里的丸子不一定拿猪肉做，也可以拿鸡肉做。
菌菇类：香菇、蘑菇、平菇、金针菇等，搭配瘦猪肉、火腿。常炖的是鲫鱼豆腐汤，鱼头豆腐汤，海带豆腐汤，平菇豆腐。
白菜炖豆腐的做法如下准备。大葱切花，生姜切片。2白菜洗净，切片。3豆腐切块。4五花肉切片。5锅烧热，倒油，放入五花肉，煸炒变色，放入葱花姜片，翻炒，加花椒粉。6加少许生抽及海米。放入白菜，翻炒至软。
【白菜炖豆腐】需要食材：白菜1颗、豆腐1块、火腿1根、木耳1把、葱1根、蒜瓣3个、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐1勺、淀粉1勺 具体做法：1，准备好所需要食材。豆腐切成块状，白菜切段，火腿切成小片，葱蒜切末。
土豆炖豆腐 土豆炖豆腐是一道简单的家常菜，制作原料主要有土豆、豆腐等，口味鲜美，营养丰富。出锅装入汤碗内，撒上香菜段即成。
炖豆腐一般炖多长时间
炖豆腐一般炖8-10分钟即可。将豆腐洗净，切成长3-4厘米的长方条，用开水浸烫一下。胡萝卜洗净，切成片。油菜洗净，切成段，均放入开水锅中焯至断生。香菜择洗干净，切段。玉兰片洗净切片。
豆腐一般要煮多久能熟？4-10分钟。豆腐的老嫩不同，煮的时间也会不一样。质地比较嫩的豆腐，水开后煮4-5分钟即可，质地比较老的豆腐，水开后需要煮8-10分钟。
至10分钟左右。豆腐比较嫩，块头较小，煮制时间通常在4至7分钟左右，而豆腐比较老，块头较大，煮制时间通常在8至10分钟左右，所以豆腐需要4至10分钟左右煮熟。
这种食材炖冻豆腐一般情况下来说，炖一个小时左右基本可以完全煮熟。但是必须要根据食材的主要分量，来进行有效的时间调整，才能达到理想的烹饪和进食效果。豆腐的营养价值是很高的。
炖豆腐的做法大全家常
1、家常豆腐做法如下准备食材将胡萝卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗净。豆腐切成约半厘米的厚片。正反面在淀粉中粘下。锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块。
2、炖豆腐的家常做法如下：原料：豆腐1块、土豆1个、葱，姜少许、盐3克、生抽5克、味素，五香粉各2克、食用油10克。土豆去皮洗净切成5mm左右厚度的片，葱切段，姜切丝备用。豆腐切成10mm左右厚度的片。
3、家常老豆腐13种做法如下：【肉末豆腐】所需材料：北豆腐1块、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、十三香1/2茶匙、水淀粉适量。
4、白菜炖豆腐 大白菜清洗切粗丝。水豆腐取下，切片。锅容易上火加温，给油，添加姜片煸香添加大白菜爆锅，加水烧开，加适当盐、黑胡椒粉。倒进军用被子，煮沸转文火，焖约二十分钟到三十分钟。
5、炖豆腐制作步骤如下：将准备好的豆腐切成大小适中的豆腐块。白菜要清洗干净，切成长短相等的段。粉条要事先泡在温水中，让其泡软备用。将适量的猪肉切成薄片。热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
猪肉炖豆腐的好吃做法?
将猪肉洗净切好备用；猪肉炖豆腐的做法。2 取豆腐适量沥干水分；猪肉炖豆腐的做法。3 将姜、蒜去皮切好备用；猪肉炖豆腐的做法。4 在锅中放入适量油；猪肉炖豆腐的做法。
）将猪肉洗净切成段放入锅中，加入适量清水，开火煮。2）倒入料酒。3）放入盐和味精。4）盖上盖子。5）煮至有白沫溢出时撇去。6）将豆腐切成块。7）放入肉已变白的汤中。8）放入老抽。
猪肉炖豆腐的做法步骤 1 豆腐和柔洗净后切片，粉条用水泡软，木耳洗净，葱姜切丝。2 锅里放油放入葱姜丝炒香放猪肉和花椒大料粉和生抽翻炒。3 肉变色后放入凉水大火烧开后转小火烧5分钟左右，放入豆腐和木耳和粉条。
食材：猪肉200g、豆腐500g、姜10g、大蒜10g。
