豌豆苗的做法，豌豆苗的做法视频

如何快速在家水培种植豌豆苗菜?

方法如下：准备一把干豆子，只要没变质的都可以。一次性饭盒，盒子的盖子，超市装水果的塑料盒，都可以。用温水把干豆子泡上五六个小时。

水培时需选择自来水或纯水进行栽培，静置1～2天，待水中氯气完全挥发后再进行使用。选择透明的器皿作为栽培的容器，上盆前需在盆底铺设一层砂石，倒入适量河沙以及少量腐熟的基肥，提升土壤的肥力。

原料：豌豆一把（要提前用清水泡制24小时）。首先要清洗干净托盘，然后铺上培养基，色尘用的是毛边纸，如果有无字的新闻纸更好，一层就够。然后将用喷壶将纸打湿；将泡发好的豌豆撒在盘中。

豌豆苗种植需要进行选种、处理种子、播种、浇水施肥、适时采收等步骤。在管理方面要注意：合理的轮作制度与种植季节、整地施足基肥、肥水管理。

豌豆苗的做法

1、方法如下：准备一把干豆子，只要没变质的都可以。一次性饭盒，盒子的盖子，超市装水果的塑料盒，都可以。用温水把干豆子泡上五六个小时。

2、做法：将豌豆苗从放入清水中反复清洗几次捞出，再淋一下水。把葱、姜、干辣椒切碎，蒜切成蒜蓉备用。准备一个平底锅，清洗干净，起锅倒入适量的油，把切好葱姜干辣椒爆出香味。

3、做法：豌豆苗洗净控干水分。将豌豆苗放入油锅加数量适宜盐、糖翻炒。出锅前烹入几滴白酒，装盘即可食用。厨师提示：白酒要在出锅前喷。◆碧波海鲜羹特点：色泽碧绿、鲜香适口。

豌豆苗有哪几种吃法?

1、◆碧波海鲜羹特点：色泽碧绿、鲜香适口。备料时间：20分钟烹调时间：5分钟原料：豌豆苗、鲜虾、干贝、鸡蛋。调料：盐、胡椒粉。做法：将洗净的豌豆苗切碎取汁，虾仁汆水备用。锅内放入高汤和豆苗汁，加调味料调味。

2、烧汤吃，豌豆苗我们还可以把它放在一些蔬菜汤或者是肉汤里面。

3、豌豆苗是时令蔬菜，其性凉微寒，具有清热，清肠，利尿消肿，抗菌消炎的作用，它富含钙，B族维生素，维生素C和胡萝卜素，味道鲜嫩清香，最适宜做汤食用，也可以炒食。

4、做法：在水里面放入一些姜片进行煮，然后在水热了之后加入口蘑。水开后，加入金针菇、豌豆苗 然后加入适量的盐。水再开后关火，起锅后放点香油即可。

5、豌豆苗的做法有很多种，而且现在豌豆苗的做法，清炒应该是最好吃的一种，做法一共分为三类，清炒，烧汤以及包饺子。

炒豌豆苗的家常做法?

做法：将平底锅小火稍加热，倒入白芝麻粒，转用中火炒制芝麻，待芝麻颜色变浅黄有香味时关火。炒好的芝麻倒入案板，用擀面杖压碎。放入一个小碗，加适量的盐搅拌成芝麻盐。豌豆苗清洗干净放入开水锅焯熟。

清炒豌豆苗的做法：首先将豌豆苗在清水里面浸泡大约十分钟左右，然后将豌豆苗捞出来，去掉豌豆苗粗的硬杆，沥干豌豆苗，留以备用，然后将姜、蒜和辣椒清洗干净，再用刀将姜和蒜切成片，将辣椒用刀切成段。

原料：豆苗、干辣椒段、葱、小红椒。豆苗切寸段，将豆茎与豆苗叶分开放，葱切豆瓣葱。（豆瓣葱即先顺着葱的纵向切成四瓣，再横向切小粒。）凉锅凉油，下入干辣椒段，慢慢炸出香味。

做法：豌豆苗用清水淘洗2—3遍，香菇去掉根部冲洗干净，香菇和大蒜切片装盘，鸡蛋磕入碗中搅打均匀备用。锅中放油，油温4成热倒入鸡蛋，炒至鸡蛋熟透散开盛出备用。

清蒸豌豆苗用什么酱油

1、取小碗一只，放入辣酱油、白糖、味精、麻油，调成味汁，浇在腌好的豌豆苗上即可。

2、凉伴豌豆苗，材料：豌豆苗一斤、盐、醋、蚝油、酱油、香油各适量。做法：将豌豆苗切去老根，清洗干净。将酱油、耗油放入同一个碗中调好。烧一锅清水，往水里加适量的盐和滴几滴香油。

3、将豌豆苗、冬笋丝和胡萝卜丝放碗里，加上盐、辣酱油、白糖、米醋和香油调拌均匀，装盘上桌即成。豌豆苗拌香干 材料：豌豆苗、豆腐干、色拉油、食盐、鸡精、香油、白糖。

4、将洗好的豌豆苗放入锅中，倒入适量的清水，用大火煮开后转小火煮10分钟左右至豌豆苗变软即可。可以捞出豌豆苗后，沥干水分，加入蒜泥、辣椒油和酱油调味，把豌豆苗和调料拌匀即可。

5、凉伴豌豆苗 （1）材料：豌豆苗一斤、盐、醋、蚝油、酱油、香油各适量。（2）将豌豆苗切去老根，清洗干净。将酱油、耗油放入同一个碗中调好。（3）烧一锅清水，往水里加适量的盐和滴几滴香油。

6、蟹黄豆苗 原料：蟹黄40克，豆苗100克，盐2克，味粉2克，香油2克，生抽3克。做法：豆苗洗净，焯水捞出。蟹黄入锅炒出味，倒入豆苗，加盐、味粉、香油、生抽拌匀即可。

豌豆苗需要焯水吗?

不需要焯水，以下是清炒豌豆苗的做法：主料：豌豆苗250g。辅料：盐4g、料酒1大勺、大蒜3瓣、姜1片、鸡精2g、辣椒1个。豌豆苗去粗杆，洗净。锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香。

豌豆苗并不一定需要焯水，要看个人喜好，但是焯水的话比较卫生，上面的细菌都容易被杀灭。焯水的作用 焯水对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。焯水的应用范围广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。

不需要。根据查询相关公开信息显示，焯水会使豌豆中大部分营养物质流失，所以不需要焯水。豌豆起源于亚洲西部、地中海沿岸地区和埃塞俄比亚，是一年生或二年生攀援植物，生长适应性强，早已被陆续引种到世界许多地方。

不需要。一般需要焯水的蔬菜都是味道较为涩、苦、辣，或者含有较多不利于人体健康的物质，而豌豆苗作为一种绿叶蔬菜，营养丰富，味清香、质柔嫩，食用起来滑润适口，一般是不需要特意进行焯水的。