牛大骨汤怎么熬才好喝又营养
将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大开)。边煮边将泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。
我爱吃炖牛骨头牛、原因是营养丰富，味道鲜美。牛骨头汤具有壮阳强精，助人取暖，使人胃口大开的作用，是冬季的最佳滋补品。
这个水一定要一次性加够，只有用冷水熬的骨头汤味道才会更加的鲜美好喝。往里面加入葱段和生姜片，再加入少许的醋进去。盖上锅盖大火煮开后转最小火炖一个小时。熬汤里面不需要加很多的材料。
牛大骨汤怎么熬才好喝 牛大骨汤的做法一 材料：牛大骨1200克、牛肋条肉600克、生姜20克、大葱30克。步骤 牛大骨又大又硬，在市场买的时候请商家给剁成小块；牛肋条肉切成3厘米见方的小块。
牛骨头买来后如果有时间就用凉水浸泡一下，去血水。没时间的话就用冷水洗一下放入锅中煮沸。如图，洗净放入水中，大火烧开，烧开后脏东西自然慢慢都出来了。水开后煮5-8分钟。
牛骨汤好喝又营养的熬制方法如下：主料：牛大骨一根。辅料：香菜一棵、大葱一段、盐适量、味精适量、辣椒油适量。准备好新鲜的牛大骨，叫老板帮忙斩断。焯水捞出。
牛大骨汤的营养是什么
1、健脾开胃 牛骨头汤味道鲜美，含有丰富的营养物质，其中蛋白质、维生素及钙、锌、铁等矿物质的含量非常高，冬季喝牛骨头汤能健脾开胃、驱寒暖胃，是秋冬滋补佳品，适合身体虚弱、食欲不振的人食用。
2、牛骨汤的主要原料牛骨，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱，胃口不佳，腰酸背疼者饮用。
3、从质地上看，牛肉骨汤的味道更浓，味道更好。牛骨汤比猪骨汤对骨骼发育的营养更好，但它也是热的，而且很容易经常变热，所以最好交替饮用。
牛棒骨汤的做法
1、接着准备一个大汤锅，注入凉水，再放入牛骨，大火烧开，放入一些白酒去腥，不要盖上盖子，然后持续开大火煮5分钟，这样做是为了让牛骨头的腥味散发出来，再一个可以使汤更浓白。
2、把牛骨头洗干净，泡水10-15分钟去血水。把需要用的配料切好备用，胡萝卜切成小块。锅中倒油，油七成热的时候，把配料放进去，炒香配料。把泡水的牛骨头，拿出来倒掉水，加入锅中一起炒。
3、做法如下：料：牛颈骨700g。辅料：姜片适量、盐适量、醋适量、香菜适量。
