四款汤品的功效与做法
本文将介绍四款汤品的功效与做法，分别是丝瓜鲫鱼汤、清炖乌鸡汤、花生猪蹄汤、母鸡山药汤。丝瓜鲫鱼汤具有益气健脾、通调乳汁的功效。
具有补益气血，十分适用于妇女贫血，流产后子宫的保养。参芪老母鸡汤将宰杀去毛及内脏的母鸡，加黄酒淹浸，其它四味放在鸡周围，隔水蒸熟，分数次服食。具有益气补血效果。适用于子宫的调补。
这款汤又健脾养身、补血补气的作用。首先，当归有很好的补元气、益气养血功效，而鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效。这款汤品，两相糅合，加倍了益气补血的功效。
汤品(暖胃养身)
白菜豆腐汤 虽然使用的食材都是很普通的食材，但是白菜豆腐汤做好之后，一样的美味可口，吃过的人都知道。食材：娃娃菜（一般娃娃菜比白菜更嫩、好吃）、豆腐、粉丝、葱姜蒜等，以及适量的淀粉。
莲子猪肚汤 食材：猪肚、莲子、葱、姜。做法：用生粉清洗猪肚放入锅里煮沸一下并捞起再洗净。洗净后将猪肚剪成条块状。猪肚放入砂锅里加适量冷水煲约1个小时后再放入莲子。
冬季喝汤正当时，冬天是一年四季中养生的最好时节。此时多喝汤进补，除了暖胃暖身，还能提高人体免疫力，预防感冒。并且喝汤可以给肠胃加点“润滑剂”，更易于消化、吸收。
在南方/胃是人体消化系统的重要器官，如果胃不好，可能会严重影响人的身体健康，在冬天可以喝一些汤来暖胃养胃，如羊肉汤、桂枣山药汤、豆腐汤等。
对于保持身体健康有很大的好处。不同的食材可以起到不同的作用，比如暖胃养身、滋补补气、美容养颜、清热解暑、补肾壮阳、滋润润肺等。在炖汤的过程中，需要注意火候和调料的搭配，这样才能炖出一锅美味又健康的汤品。
如何做出香气四溢的粤菜汤品,令人垂涎欲滴?
1、制作香气四溢、令人垂涎欲滴的粤菜汤品，其实并不难，只要你用心和热爱，熬制高汤，选用新鲜食材，注意火候和调味独特，都是成功的秘诀。每一次做汤，都是我对家人的一份深情厚意，也是对粤菜文化的一份传承。
2、招牌的葱烧蚝皇石锅辽参，盛在小石锅中上桌，热气滚滚、香味四溢，绝对是夏末进补的好选择。选用日本关东70头辽参，调制葱香味汤汁熬制6小时出锅，喷香的汁水附着在辽参表面，质地滑嫩有弹性，满口生香。
3、烧好的高汤，可以装入塑料袋冷冻起来，随用随取，如果下班没有时间做汤，只要拿出一包来，加热后放些蔬菜，就是一道好汤。高汤，是烹调的基本，因此，哪怕是净素的菜，也用素高汤一说。
4、火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉、鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花、香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，才创出如此美味。
5、接下来，我们就简单的为大家说一说教你营养美味的南瓜鸭肉汤，香气四溢超好吃，隔壁小孩都馋哭了。
十大清淡汤
十大清淡汤有：桂圆红枣山药汤、参芪猴头菇炖鸡汤、人参猪肚汤、党参鳙鱼汤、黄芪牛肚汤、小米南瓜汤、莲子猪肚汤、紫苏生姜红枣汤、砂仁黄芪猪肚汤、人参养胃汤。
十大清淡汤推荐：丝瓜花蛤汤、青菜虾皮豆腐汤、蟹味菇苋菜鱼丸汤、萝卜虾皮汤、茄汁金针菇豆腐汤、香菇豆腐汤、酸辣猪皮汤、清炖什锦蛤类、什锦菌菇豆腐汤羹、苦瓜花蛤汤等。
乌梅萝卜汤 材料：乌梅3枚、新鲜青萝卜或白萝卜250g。调味料：冰糖、桂花卤各适量。步骤：萝卜洗净去皮，切成小块或厚片。乌梅与萝卜同放砂锅内加水适量，用小火炖至酥烂，加入冰糖、桂花卤适量即可食用。
清淡的汤类有冬瓜干贝排骨汤、萝卜虾丸汤、豆腐蛤蜊汤、西洋菜煲猪骨汤、菠菜猪肝鸡蛋汤、山药胡萝卜汤等。冬瓜干贝排骨汤：小排焯水滤去血沫，滤干捞出。将小排和姜片入砂锅，大火煮开。
海带绿豆汤：适合夏天解暑降温的汤，原料为绿豆、深海小海带、冰糖、水等。小白菜土豆汤：清新又不失美味，营养丰富，老少皆宜，原料为小白菜、土豆、味精、鸡精、盐等。
清淡汤的100种做法有：文蛤豆腐汤、南瓜海带汤、菠菜银耳汤等。
生地熟地汤(一道补气养血的传统汤品)
生地熟地汤是一道传统的中华汤品，以生地和熟地为主要材料，加入一些其它的食材熬制而成。这道汤品具有补气养血、滋阴润燥、清热解毒等功效，是一款非常适合女性和老年人食用的汤品。
生地熟地猪骨汤 南方的春天特别潮湿，皮肤容易湿疹、长痘，取生熟地煲汤，可以清热解毒，凉血生津。汤品回甘，操作简单。
基本材料：生地黄1两，排骨半斤，莲藕半斤，红枣5颗，盐适量。作法：煲内放入生地、绿豆、白萝卜，注入适量清水，大火煲磙，再放入排骨，以慢火煲两小时，加盐调味，即可饮用。
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